Блины.
Состав: Растворить тесто на 1,5 стакана пшеничной и 2,5 стакана гречневой муки, 2,5 стакана теплой воды и 3-6 золотников дрожжей.
Приготовление: Когда поднимется, всыпать 1 стакан гречневой муки, дать подняться. За час перед выпечкой, когда затопится печь, заварить
все тесто 2 стаканами почти кипящего молока, размешать до гладкости. Когда остынет, положить соль и сахару (можно прибавить
2-3 яйца, 1/8 фунта масла), дать подняться и, не мешая более тесто, печь блины. Выйдет блинов 25.
|
