Капустник из квашенной капусты.
Состав: 200 г картофеля, 500 г квашеной капусты, 250 г грудинки, 70 г лука, 2 л воды, чеснок, лавровый лист, соль, перец.
Приготовление: Грудинку нарезать кубиками, лук очистить, мелко нарезать и обжарить с грудинкой на толстой сковороде, прибавить квашеную капусту и
тушить в закрытой посуде 20-25 мин., часто помешивая, картофель нарезать тонкими ломтиками, положить в горячую воду и варить около 10 мин.
Затем соединить с капустой, грудинкой и луком и варить еще 10-15 мин., заправить перцем, чесноком, растертым с солью, лавровым листом.
|
