Косички из свиной вырезки.
Состав: 300 г свиной вырезки, 100 г водки, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, паприка, молотый черный перец, 2 свежих помидора, 1 сладкий перец.
Приготовление: Свиную вырезку очищаем от пленок, нарезаем пластинами толщиной 2 см. Каждую пластину разрезаем на три полоски и заплетаем из них косички, скрепив края
деревянными палочками. Натираем косички солью, перцем, заливаем водкой и выдерживаем в течение суток. Обжариваем косички в хорошо разогретой сковороде
до появления корочки, затем добавляем в сковороду нарезанные дольками помидоры и сладкий перец и обжариваем несколько минут все вместе. После этого уменьшаем
огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо минут 10 (до готовности). Подаем косички к столу на блюде вместе с овощами.
|
