Курица.
Состав: 0,5 кг куриных ножек, 2 ст. ложки свиного жира, 1 ст. ложка виноградного вина, 1 ст. ложка водки, 1 луковица, 1 г молотого имбиря, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахарного песка, соль, глютамат натрия по вкусу.
Приготовление: Вымыть куриные ножки и нарезать кусочками. Раскалить глубокую сковороду, растопить жир и обжарить в нем лук с имбирем.
Положить туда кусочки курицы и обжарить до полу готовности, полить водкой, посыпать сахаром и добавить кипяток. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить 1 час на слабом огне. Добавить виноградное вино и глютамат натрия;
как только подлива загустеет, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу.
|
