Лук в тесте.
Состав: 1 шт. лука, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла растительного, 1/3 стакана молока, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Очищенную луковицу средней величины нарезают кружочками, укладывают их на сито и на несколько минут опускают в кипяток.
Вынимают, дают воде стечь, солят, перчат. Готовят тесто.
Муку, желток, подсолнечное масло, молоко, соль размешивают и замешивают негустое (как для блинов) тесто. Взбивают белок
яйца, добавляют его в тесто и опять размешивают. Кружки лука обмакивают в тесто и обжаривают на маленьком огне, переворачивая, чтобы тесто не румянилось слишком быстро.
|
