Русский пилав
Два тонких стакана риса сварить в кипящей воде, откинуть и облить холодной водой. Положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху - кусочки масла. Плотно накрыть крышкой. Запечь в духовке. На дне образуется румяная корочка.
Опрокинуть пилав на блюдо, щедро посыпать зеленью.
|
