Смородиновый ликёр.
Состав: 2 кг ягод красной смородины, 4-5 смородиновых листа, 1 л водки, сахар.
Приготовление: 2 кг промытых и очищенных от веточек ягод красной смородины всыпать в бутыль вместе с 4-5 смородиновыми листьями, затем залить 1 л водки. Бутыль закупорить и выдержать на солнце 5-6 недель. Затем процедить и на 1 л жидкости добавить приготовленный из 800 г сахара и 0,5 л воды густой сироп. Размешать, разлить в бутылки и хорошо закупорить. Ликер можно употреблять через 3-5 дней.
Если по каким-либо причинам брожение вашего вина идет вяло, можно "оживить" его, добавив в сосуд 5-7 немытых изюмин.
|
