Салат из лука-порея.
Состав: На 3 "ножки" лука-порея - 0,5 кг сладкого перца (лучше красного). Для маринада: на 2 стакана воды - по 1 стакану сахара, 6%-ного уксуса, подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли.
Приготовление: Промытый и очищенный лук-порей нарезать тонкими колечками. Сладкий перец нарезать соломкой. Приготовить маринад, довести до кипения, опустить туда нарезанные овощи. Варить на слабом огне 15 минут, затем разложить в стерильные банки и укупорить.
|
