Витаминный салат.
Состав: Для рассола: на 1 л воды - 2-3 ст. ложки соли и 3-4 ст. ложки сахара без верха.
Приготовление: Морковь, хрен, кислые яблоки хорошо промыть, очистить и натереть на крупной терке, затем плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Прикрыть банки крышками и стерилизовать на небольшом огне: пол-литровые банки - 10-12 минут, литровые -15-17 минут. Сразу закатать и охладить.
Зимой рассол из банки сливают, а салат заправляют сметаной.
|
